HB(ホームベーカリー)レシピ

天然酵母パン パン工房 ふっくら

天然酵母パン パン工房 ふっくら

電話 052-586-5255
愛知県名古屋市西区則武新町1-7-23、市営南押切荘2-103
営業時間:10時30分から16時30分まで(1日・15日は18時まで)
休日:日曜日・祭日・第3月曜日

国道22号線沿い押切交差点500m西にある市営住宅1階にある店です。天然酵母パンの看板が道路脇に出ていて、車で通るたび、気になっていましたが、ようやく入ることができました。
そんなに広くない店内に、たくさんの種類の特徴のあるパンが並んでいました。一品ずつ、材料などの表示があり、安心して購入することができます。フランスパンはまだ天然酵母ではなく、最適な酵母を探しているところだそうです。研究熱心さを感じました。

私が食べたのは、レーズンブレッド(179円)モチモチチキンカレー(142円)モチモチトリゴボウ(120円)などです。レーズンブレッドには上だけでなく中にもレーズンがいっぱい入っていて歯ごたえがあります。モチモチチキンカレーはその名のとおり、パンがもっちりとしています。自家製のカレーで大きな鶏肉が入っていて良心的です。辛すぎず甘すぎず、でも私はもっと辛いのを食べてみたいと思っています。
これらの3個パンを食べて、具入りパンはどれも具がたっぷり入っているだろうと感じました。 とてもおいしかったので、また名古屋に行ったら立ち寄りたいと思っています。(価格は2014年3月、消費税5%の内税価格です)

モチモチチキンカレーレーズンブレッド

パン工房ふっくら店舗パン工房ふっくら看板


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