HB(ホームベーカリー)レシピ

HBレシピ,HB用白神こだま酵母ドライGで使った紅茶食パン(オレンジピール入り)
メーブル使用)1468.2kcal

ホームベーカリー用白神こだま酵母ドライGを使って、今回は紅茶パン(オレンジピール入り)を作ってみました。
参考にしたレシピでは、レモンピールを使っていたのですが、家になかった為、オレンジマーマレードに入っている、オレンジピールを使って作りました。友人から頂いたIKEAのオレンジ&エルダーフラワーマーマレードジャムです。紅茶はアールグレイに、マルコポーロをほんの少し混ぜました。紅茶の葉が入っていた方が好きなので、大さじ1入れました。紅茶のマーマレードも入っているため、ほんのり甘めのパンに仕上がりました。

材料 1斤 約1468.2kcal

強力粉250g(880kcal),
オレンジピール入りマーマレード60g(195kcal ),
3g(0kcal),
バター38g(277.4kcal)、
はちみつ25g(85kcal)、
紅茶(アールグレイを濃く入れたもの)150g
紅茶の葉(細かいもの)大さじ1:4g(12Kcal)、
白神こだま酵母ドライG個包装タイプ(5g、18.8Kcal)

作り方

1.白神こだま酵母ドライGと水以外の材料はパンケースに入れます。
2.材料を山のように真ん中に寄せ、パンケースと粉の間に水を入れます。
3.粉類の山の上にくぼみを作り、そこにHB用の白神天然酵母を入れます。
4.早焼きパンコースで焼きます。(焼き上がりまで約2時間40分。)

ポイント

1.今回は、HB(ホームベーカリー)用白神こだま酵母ドライGを使いました。早焼きコースで仕上げました。
2.はちみつを使用したため紅茶(水を気持少なめにしました。
3.レモンピールの代わりにオレンジピール入りのママレードを入れました。


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