HB(ホームベーカリー)レシピ

パナソニックのHB(ホームベーカリー)

当サイトでは、記事を執筆している2つの家庭でパナソニックのホームベーカリーを使用しています。特にルールを設けたわけではありません。偶然記事を書こう!となって気が付いてみたら、2つの家庭がパナソニックのホームベーカリーのユーザーであることがわかりました。

SD-BM103,Panasonic製

103

下記のBM-101の機能に、米粉100パーセントまで使用できる米粉コースと全粒粉パンコースが追加されています。今まで使っていたBT-101に比べると運転音が小さくなっていました。材料の持ち味を生かすために、あるいは好みに合わせるために、焼き上がりの色を選べるのが便利だと思いました。

SD-BM101,ナショナル製

執筆者の一人の家庭のホームベーカリー
食パンコース 焼き上がりまで4時間、早焼きは焼き上がりまで2時間、 ソフト食パンコース 焼き上がりまで5時間、フランスコース 焼き上がりまで6時間30分、全粒粉コースは、焼き上がりまで5時間、メロンパンコースは、2時間15分 デニッシュコースは焼き上がりまで、3時間、パン生地コースは1時間。ピザ生地コースは、2時間です。 また、天然酵母パンのコースがあり、生種を作るのに24時間かかります。 種お越しができた後天然酵母の食パンコースは焼き上がりまで7時間、パン生地コースは4時間かかります。 天然酵母の種お越しまでできる便利なホームベーカリーです。

さらに、ケーキやもちコースまでついてとても多機能なホームベーカリーです。

SD-BT101,1997,、ナショナル製

主にこのホームページで紹介しているパンに使っている機種です。 メーカーホームページの旧製品でも検索できないほど古いですが、我が家では大活躍しています。

ソフト食パンコース 焼き上がりまで5時間、食パンコース 焼き上がりまで4時間、ぶどう食パンコース 焼き上がりまで4時間
バラエティ食パンコース 焼き上がりまで2時間とバターロール生地づくりコース 生地出来上がりまで1時間半、ピザ生地づくりコースの生地出来上がりまで45分の6つのコースがあります。

新製品のホームベーカリーのような多機能ではありませんが、そのシンプルさを活かしたパンをもっと作ってみるつもりです。

たとえば天然酵母のパンは専用の機能付きでも難しいようですが、白神こだま酵母 なら、ひと手間かければ作ることができます。

長年活躍してくれましたが2013年、部品が欠けましたので現在は使っていません。


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