HB(ホームベーカリー)レシピ

HBレシピ,生イーストで作ったミルクジャム・ラムレーズン食パン 1109.0kal

お土産でミルクジャム・ラムレーズンを頂いたのですが、なかなか使い切れずにいたので、 バター(マーガリン)やスキムミルク、砂糖の代わりに入れて、HBでパンを作ってみることにしました。

生イーストを使い普通の食パンコースで焼きました。冬だったので、生イーストは若干大目に8gにしました。

バターとスキムミルク、砂糖を足した分量にし、計量が1回で済むので楽でした。

ミルクジャムのラムレーズンはもともと形がほとんどなく、出来上がったパンにもその味はあまりしません。ミルキーな味で子供にも人気でした。

材料 1斤 約1109.0kal

強力粉280g(978kcal),
ミルクジャム46g(123.0kcal ),
小スプーン1(4g)(0kcal),
ぬるま湯190cc
生イースト8g(8Kcal?)

作り方

1.分量のぬるま湯の内、40ccを別の器に入れ、そこに生イーストを入れ、溶かしておく。
2.生イースト以外の材料を水から順番に水分の多い材料からパンケースに入れます。
3.粉類の上に生イーストを溶かしたものを回しかけます。
4.早焼きパンコースで焼きます。(焼き上がりまで約4時間。)

ポイント

1.今回は、生イーストを使いました。
2.バター、スキムミルク、砂糖の代わりにミルクジャム・ラムレーズンを使用しめ水を気持少なめにしました。


Sponsored Link
● サイト内検索(材料で検索できます)
● パンの材料のカロリー
● 天然酵母について
● 天然酵母(生種作りをするタイプ)のパンのレシピ
● HB用天然酵母ドライGを使ったレシピ(白神こだま酵母ドライG)
● 風と光 有機JAS認定有機穀物で作った天然酵母を使ったレシピ
● 生イーストを使ったレシピ
● 天然酵母パンのお店紹介
● ドライイーストを使ったパンレシピ
● その他
● ホームベーカリーの機種