HB(ホームベーカリー)レシピ

HBレシピ,生イーストで作ったピーナッツ&チョコ食パン(ピーナッツ&チョコジャム使用) 早焼きコース編1214.4ka

HBでも生イーストを使ってナッツ入りのパンを作った時に高さが出なかったため、今回はごろごろとしたナッツは入れず、代わりにピーナッツとチョコレートがペーストになったジャムを使用しました。味はピーナッツの味が前面に出た感じです。砂糖とマーガリンの代わりにSt.Cousair(サンクゼール)の「ピーナッツ&チョコジャム」を入れみました。

MKのホームベーカリーは高さが出ないことが多いのですが、今回もあまり高くなりませんでした。ピーナッツとチョコのペーストは重かったのかなあ?具が問題ではなく、糖分が少ないかこのペーストが原因だったかもしれません。

外側は濃い目の焼き色で、中はふっくらとしたパンでした。

材料 1斤 約1214.4kcal

強力粉280g(978kcal),
スキムミルク6g(21.4kcal ),
小スプーン1(4g)(0kcal),
ピーナッツ&チョコジャム35g(約208kcal)、
ぬるま湯190cc
生イースト7g(7Kcal?)

作り方

1.分量のぬるま湯の内、40ccを別の器に入れ、そこに生イーストを入れ、溶かしておく。
2.生イースト以外の材料を水から順番に水分の多い材料からパンケースに入れます。
3.粉類の上に生イーストを溶かしたものを回しかけます。
4.早焼きパンコースで焼きます。(焼き上がりまで約2時間40分。)

ポイント

1.今回は、生イーストを使いました。
2.砂糖とバターの代わりにピーナッツ&チョコジャムを使用しました。


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