HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリーで)つくるマンゴーパン

我が家はドライフルーツが大好きです。干しブドウ入りのパンはよく作っていましたが、今回、初めてドライマンゴーを使って作ってみました。予想以上に、ほんのり甘酸っぱいおいしいパンができました。

材料

強力粉250g、スキムミルク大スプーン2(12g)、塩小スプーン3/4(3g)、砂糖大スプーン2(16g),バター25g、卵 中1個(50g位を溶く)、ドライイースト小スプーン13/4(4.8g)、ドライマンゴー30g(写真を参考にしてすべてみじん切りにしてください)、みかんの缶詰めの汁130cc(あるいはオレンジジュース)

作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.バラエティー食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約2時間)

いつもはバターと砂糖を規定より少な目にするのですが、今回は規定通りの分量にしましたので、中がしっとり・やわらかく仕上がりました。ドライマンゴーは砂糖が使われているものと使われていないものがありますので、好みにより砂糖の分量を調節してください。

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


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