HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリー)で作るキャロブパウダーパン

キャロブは地中海近辺で栽培されるマメ科の植物で、ココアの代用品として使われることもあります。ココアより鉄分・繊維が豊富で、カルシュウムは約2倍、低カロリー、ノンカフェインです。

材料

強力粉 280g-978kcal、スキムミルク大スプーン1(6g)-21.4kcal、砂糖大スプーン2(17g)-70kcal、はちみつ大スプーン1-22g-65kcal、キャロブパウダー大さじ2、ローストアーモンド粉末10g、塩3g、バター15g-112kcal、牛乳200g-140kcal、ドライイースト小スプーン1(2.8g)-8.7kcal(スプーンは付属のものです。さじは計量スプーンのことです)

作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

ポイント

1.ローストアーモンドは無くてもokです。キャロブパウダーの味は、ココアとは違い、独特の香りがしますので、ローストアーモンドを入れました。
2.はちみつも無くてもokです。風味を増すために入れました。

強力粉とキャロブパウダー

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


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