HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリー)でつくるゴマ食パンレシピ1400kcal

5・6年前 カフェ併設のパン屋さん「いつものところ」(愛知県一宮市)のゴマ食パンが大好きでした。モーニングに厚切パンまるまる1枚が付いていておなか一杯になって気に入っていたのですが、閉店してしまいました。同じ味にはできませんが懐かしんで作っています。

ゴマパン

材料

強力粉 280g- 978kcal、スキムミルク大さじ・大スプーン2杯12gー43kcal、砂糖大スプーン2杯,18g- 70kcal、
塩小スプーン3/4弱、水200cc、マーガリン17g-143kcal
ドライイースト 小スプーン1杯 2.8g-8.7kcal、黒ゴマ(すりごま)大さじ3、白いりごま大さじ1-160kcal

作り方

1,イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます
2,ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

ゴマパン断面

あっさりとしたゴマ風味です。ゴマの大好きな方は黒ゴマの量を、もう1匙増やすか、白ごまを使わずに全部黒ゴマにしても良いと思います。いろいろ試してくださいね。

黒ゴマを使ったパン

黒ゴマと黒砂糖の食パン

風と光 有機穀物が原料の天然酵母使用 ごま食パン

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


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