HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリー)でつくる生クリーム(植物製)食パン1730kcal

クリスマス前に生クリーム(植物製ホイップ)が安かったので買っておいたのですが、結局使わなかったので贅沢をしてパンに使ってみました。HB(ホームベーカリー)を使って数年になりますが、生クリームを使ったのは初めてです。
牛乳を使った時、パンの出来上がりが少し締まる(硬めになる)ような印象がありました。
そこで塩麹を入れたパンを作った時にしっとりと仕上がったのを思い出して、ほんの少し加えてみました。
焼きあがった時、表面が艶々して色白で、切ってみると肌理にとても細かい部分があるのが印象的でした。
やわらかくやさしい甘さのパンができました。友人に味見をしてもらったら、朝食に子供たちが牛乳を付けたりして、喜んで食べそうという感想を貰いました。

材料

強力粉 SHOWA 280g- 978kcal,白砂糖,大スプーン2杯半,23g-88kcal,塩小スプーン1/4(1.3g),バター雪印5g- 37kcal
イチビキ塩麹小さじ1杯,6g-10kcal,塩分0.5g,雪印メグミルク植物性ホイップ低脂肪,200ml/607kcal
ドライイースト,小スプーン1杯,2.8g-8.7kcal

作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


Sponsored Link
● サイト内検索(材料で検索できます)
● パンの材料のカロリー
● 天然酵母について
● 天然酵母(生種作りをするタイプ)のパンのレシピ
● HB用天然酵母ドライGを使ったレシピ(白神こだま酵母ドライG)
● 風と光 有機JAS認定有機穀物で作った天然酵母を使ったレシピ
● 生イーストを使ったレシピ
● 天然酵母パンのお店紹介
● ドライイーストを使ったパンレシピ
● その他
● ホームベーカリーの機種