HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリー)でつくるカロリーダウンのコンデンスミルクパン1156kcal

ミルクパンをカロリーダウンで作るレシピです。パンにはバターなどの油脂を使います。バターの代わりにマーガリンやオリーブオイルを使うとカロリーが減ると思っていましたが、大差ありませんでした。 ところが、コンデンスミルクにすると油脂分のカロリーが約1/2になります。焼き上がりのふくらみは少な目ですが、通常のバターを使ったパンよりも艶々しています。

カロリー少なめミルクパンの材料、1斤、約1156Kcal

強力粉280g(SHOWA 978kcal), スキムミルク大さじ2(雪印,12g,43kcal),塩小スプーン2/3(0kcal),コンデンスミルク 雪印北海道(17g-56kcal), 水200cc,ドライイースト小スプーン1(カメリア,2.8g、8.7Kcal),砂糖大さじ2杯,18g- 70kcal

カロリー少なめミルクパンの作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

カロリー少なめミルクパンのポイント

ソフト食パンに使う油脂は17gです。バターは128kcalですが、同量のコンデンスミルクに替えると56kcalです。わずかですが、おいしくカロリーダウンできます。重さはきっちり量ってくださいね。適当に入れると当然ですがカロリーダウンはできません。

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


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