HB(ホームベーカリー)レシピ

HB(ホームベーカリー)でつくるオートブラン入りぶどうパン

ホームベーカリーにはぶどうパンコースがあります。最初の練りが済むと干しブドウを投入する合図のブザーが鳴ります。その時に入れると、粒がある程度残りますので、ぶどうの食感を味わうことができます。

けれど、私はその時間まで待っていることができないせっかちな性格ですので、はじめに入れています。ぶどうの粒は残りませんが、生地全体に味が行き渡り、それなりの味を楽しんでいます。

材料

強力粉250g、オートブラン30g,( オートブランはカラス麦のふすまです。悪玉コレストロールを下げ、善玉コレストロールを上げる作用があるそうです。)
スキムミルク(無ければクリープ)大スプーン2杯12gー43kcal, 塩 小スプーン3/4弱(3g),水(牛乳)200cc,
マーガリン(バター)17g-128kcal、干しぶどう60g,砂糖 大スプーン1杯, 9g- 35kcal(干しブドウが甘いので控えめにしました)
ドライイースト 小スプーン1杯 2.8g-8.7kcal

作り方

1.イーストはイースト容器に、それ以外の材料はパンケースに入れます。
2.ソフト食パンコースで焼きます。(焼き上がりまで約5時間)

オートブラン入りぶどうパン

ホームベーカリーNational,SD-BT101,1997年製(うちのパンやさん)、スプーンは付属のもの、さじは市販の計量スプーンのことです。


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